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社長のブログ

2023年02月03日

巻き寿司と干瓢むき機

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恵方巻き、福巻き、巻き寿司の日

具材には定番の干瓢が使用されてます。
もちろん使用されてないお店もありますが。

そんな干瓢は
夕顔の実を収穫し、向いて、夏の陽射しで乾燥した物

それが
カンピョウ。

この辺りでは

相生市さんが
地域の事業として取り組まれています。
(過去は、有名な産地だったとか)

それを剥く為に使用する道具が
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干瓢むき機

手製干瓢カンナ

今年の夏用にと
1台ご注文をいただきました。

繁忙期の準備は、閑散期に!
アナログ仕事の鉄則ですね。
夏の必要な時にお声がけいただいても
必要なシーズンに納品できない品物です。

宮殿師さんに
復刻バージョンを製作していただいております。
posted by 嶋津 眞治 at 19:09| はりまの匠番外編
プロフィール

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名前
嶋津眞治
夢想夢走
姫路城マラソン大会を応援しています。
出身地
兵庫県たつの市
自称成功仕掛人
クライアント様のテーマを追求します。
学 歴
龍野西中学校 サッカー部
相生高等学校 サッカー部
岡山商科大学 商学部
週末の過ごし方
アグリカルチャー
12月第1日曜日 開催那覇マラソン(42.195q)毎年出場
サッカーチーム:
ビトーリアFC OB (チームも無いです)
相生ぺーロン:
ログススタッフ
サーフィン:
3年近く、海に行ってません。

姫路商工会議所青年部会員
姫路大手前ライオンズクラブ会員

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